Rezepte für eine lebenswerte Stadt
Reiseverführer zu 23 nachhaltig wirtschaftenden Orten und Gemeinden in ganz Deutschland
Dieser Bildband stellt die 23 Mitgliedsorte des Netzwerkes cittaslow Deutschland e.V. vor, das sich von der Nordseeküste bis zum Bodensee erstreckt.
Angelehnt ist Cittaslow an die Slow-Food-Bewegung, nur dass die Städte noch umfassender vorgehen und aktiv ein nachhaltiges Leben und Wirtschaften ermöglichen. An den 17 offiziellen SDG-Zielen der Vereinten Nationen orientiert, haben sie eigene strenge Kriterien entworfen, die Soziales, Integration, örtliches Handwerk, Bio-Landwirtschaft und -Gastronomie abdecken. Die Cittaslow-Städte sind attraktive Reiseziele, der Besuch ihrer Handwerksbetriebe und regionalen Märkte und Gaststätten eine Bereicherung.
Appetit auf noch mehr Regionalität machen die Kochrezepte, die jeweils ein typisches Gericht zum Nachkochen und die passenden Restaurants vorstellen.
In diesem Buch finden Sie:
- 23 Portraits der cittaslow-Orte mit ihren sehenswerten Highlights
- 23 regionale, nachhaltige Projekte, die Gäste zum Besuch einladen und Kommunen zum Nachmachen anregen können
- 23 regional-typische Rezepte aus den Orten von den Spitzenköchen der slowfood- und Regionalbewegung
Rezepte für eine lebenswerte Stadt | ||||
| Buch kaufen | 978-3-89859-117-1 | 1. Aufl. 2023 | 20 Euro (D) | 144 Seiten |
| eBook kaufen | 978-3-89859-227-7 | 1. Aufl. 2023 | 18 Euro (D) | |
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Rezepte für eine lebenswerte Stadt – Cittaslow Deutschland
von Cittaslow Deutschland e.V.
1. Auflage 2023, 144 Seiten, Fadengebundenes Softcover (20 x 26 cm)
308 Farbfotos, 1 Übersichtskarten,
Umweltfreundlicher Druck auf 100 % Recyclingpapier, vegane Druckfarben auf Pflanzenölbasis, klimaneutral und mit Blauem Engel ausgezeichnet.
Über die Herausgeber
cittaslow Deutschland e.V. vereinigt Städte und Gemeinden bis 50.000 Einwohner, die nach konkreten nachhaltigen Makrozielen Integration, regionale Betriebe und nachhaltiges Leben bzw. Arbeiten fördern. "Cittaslow ist eine Stadt, in der Menschen leben, die neugierig auf die wieder gefundene Zeit sind, die reich ist an Plätzen, Theatern, Geschäften, Cafés, Restaurants, Orten voller Geist und faszinierender Handwerkskunst, wo der Mensch noch den Wechsel der Jahreszeiten anerkennt, die Echtheit der Produkte und die Spontaneität der Bräuche genießt sowie Geschmack und Gesundheit achtet ..." (Cittaslow Manifest).
Die Gemeinden
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Pressetext
Rezepte für eine lebenswerte Stadt – Das Kochbuch von cittaslow
Im Zeichen der Schnecke haben sich 23 Städte und Gemeinden aus ganz Deutschland zusammengeschlossen, um gemeinsam für eine vielfältige und behutsame Stadtentwicklung einzutreten. In dem neu erschienenen Buch lernen die Leser von der Nordseeküste bis zum Alpenvorland Städte kennen, die das Gemeinwohl fördern und Nachhaltigkeit vorleben.
cittaslow-Städte sind reich an Geschichte und lebendigen Plätzen, laden in Restaurants und Cafés ein, die regionale Spezialitäten bieten, und zeigen Handwerkskunst vom Feinsten. Mit ihren unterschiedlichen Schwerpunkten für eine nachhaltige Stadtentwicklung inspirieren sie die Leser zu einer genussvollen Bildungsreise der besonderen Art.
Herausragende Projekte, die die Nachhaltigkeit fördern, werden beispielhaft im Buch vorgestellt. Besonders die verschiedenen Rezepte der heimischen Küche gewinnen in dem Buch an Bedeutung. Zu jeder regionalen Spezialität lernen die Leser auch noch die Persönlichkeiten hinter den Rezepten kennen.
Ein Buch voller Inspiration, kulinarischen Überraschungen und Impulsen zur Nachhaltigkeit.